Manfaat Luar Biasa Saat Anda memakan Kari

JAKARTA - Kari adalah salah satu jenis hidangan Asia yang memiliki versi berbeda di tiap negara.

Bumbu utama untuk membuat hidangan ini, daun kari yang memiliki asal usul dari India.

Sejak zaman kuno, daun tersebut digunakan sebagai rempah-rempahan untuk tambahan rasa masakan.

Selain lezat dan memiliki aroma kuat, kari ternyata memiliki manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan di American Journal of Geriatric Psychiatry, meneliti efek suplemen curcumin yang mudah diserap pada kinerja memori pada orang tanpa demensia dan juga potensi kurkumin pada plak mikroskopis dan kusut di otak orang-orang dengan penyakit Alzheimer.

Ditemukan dalam kunyit, kurkumin sebelumnya telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan dalam penelitian laboratorium.

Sebuah penelitian menyebutkan, orang-orang yang mengonsumsi curcumin mengalami perbaikan signifikan dalam ingatan dan kemampuan perhatian mereka.

Orang yang mengonsumsi curcumin juga mengalami peningkatan dalam tes ingatan sebesar 28 persen selama 18 bulan.

Mereka yang menggunakan kurkumin juga mengalami perbaikan ringan dalam mood, dan pemindaian PET otak mereka menunjukkan sinyal amyloid dan tahu yang jauh lebih sedikit di amigdala dan hipotalamus daripada mereka yang menggunakan plasebo.

Amigdala dan hipotalamus adalah daerah otak yang mengendalikan beberapa memori dan fungsi emosional.

Empat orang mengonsumsi curcumin dan dua mengambil plasebo, mengalami efek samping ringan seperti sakit perut dan mual.(fny/jpnn)